> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://id.spillrphl.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Korea Utara Pamer Lonjakan Restoran Barbeku di Tengah 40% Rakyat Kelaparan - URL: https://id.spillrphl.com/korea-utara-pamer-lonjakan-restoran-barbeku-di-tengah-40-rakyat-kelaparan/ - Published: 2026-11-02T04:52:02.000Z - Updated: 2026-11-02T04:52:02.000Z - Description: Media pemerintah mengumumkan belasan restoran bulgogi bertingkat baru sejak September, tetapi analis menyebutnya pertunjukan kemakmuran di negara yang impor dagingnya dari China naik empat kali lipat. - Author: Spillr Newsdesk - Tags: #wire, Politik SEOUL, 2 November (Reuters) - Korea Utara menampilkan obsesi kuliner baru: restoran barbeku bertingkat dengan teras di tepi air, meja marmer yang disematkan panggangan, dan menu berisi daging sapi, babi, dan burung unta. Sejak September, media pemerintah telah mengumumkan lebih dari belasan restoran "bulgogi" baru di seluruh negeri, sebuah kata Korea yang biasanya mengacu pada daging panggang di Korea Utara. Diabaikan oleh sebagian pihak sebagai propaganda pemerintah, penyebaran ini mencolok di negara yang telah lama berjuang untuk memberi makan rakyatnya. Badan pangan PBB mengatakan dalam laporan terbarunya tentang negara itu bahwa lebih dari dua dari setiap lima warga Korea Utara mengalami kekurangan gizi. Para analis mengatakan pembukaan-pembukaan itu mencerminkan dorongan pemimpin Kim Jong Un untuk menggambarkan kemakmuran yang tumbuh di seluruh negeri meskipun kalangan skeptis mempertanyakan seberapa terjangkau atau ramai restoran-restoran itu nantinya. Salah satu restoran baru di Sinuiju, sebuah kota di perbatasan China, setinggi tiga lantai. Di Kanggye bagian utara, pelanggan dapat minum bir draf di samping akuarium ikan, sementara di kota pantai barat Nampo, upacara pembukaan menyertakan kembang api. Restoran lain membanggakan denah lantai yang luar biasa besar yang dapat menampung ratusan orang. Daging merupakan simbol penting bagi rezim itu dan mengingatkan pada janji mendiang Kim Il Sung, mantan pemimpin dan kakek Kim Jong Un, untuk memberi rakyatnya "nasi putih dengan sup daging", kata Benjamin Katzeff Silberstein, kepala Studi Korea di Universitas Ibrani Yerusalem. Pembukaan-pembukaan itu mencerminkan penyebaran inisiatif hiburan lain seperti taman air, bar kopi, dan mal kelas atas. Meskipun Kim belum pernah difoto di pembukaan-pembukaan ini, acara-acara tersebut biasanya dihadiri oleh pejabat setempat tingkat tinggi. "Saya pikir ini adalah cara untuk menunjukkan semua hal bagus ini ... bahwa hal-hal itu juga sampai ke orang-orang di luar Pyongyang," kata Silberstein. Restoran-restoran itu mungkin merupakan bukti lebih lanjut bahwa sebagian warga Korea Utara, terutama di bidang perdagangan dan konstruksi, mendapat manfaat dari hubungan yang tumbuh dengan Rusia, kata Hazel Smith, rekan peneliti profesorial dalam Studi Korea di School of Oriental and African Studies, University of London. Namun "ini bukan tanda bahwa Anda memiliki ekonomi yang berkembang pesat, ini adalah tanda bahwa sebagian orang saat ini mampu bertahan hidup dan sanggup keluar untuk makan sesekali," katanya. Ekonomi Korea Utara tumbuh 3,5% pada 2025, tahun ketiga berturut-turut di atas 3%, kata bank sentral Korea Selatan pada Juli. PERJUANGAN PANGAN Selama kelaparan tahun 1990-an, sistem distribusi pangan negara runtuh dan ratusan ribu orang meninggal, mendorong warga Korea Utara ke pasar swasta untuk bertahan hidup. Pasar semi-swasta dan dukungan dari China serta Rusia sejak itu telah membawa lebih banyak stabilitas, kata para analis. Impor daging dari China lebih dari empat kali lipat antara 2023 dan 2025 menjadi hampir $39 juta, menurut data UN Comtrade. Joung Eun-lee, direktur Divisi Riset Korea Utara di Korea Institute for National Unification yang didanai pemerintah Korea Selatan, mengatakan kenaikan impor itu menunjukkan produksi dalam negeri tidak dapat memenuhi permintaan. Liputan media pemerintah tentang pembukaan restoran berfungsi sebagai "bentuk propaganda yang ampuh," katanya. Kim telah mendesak para kader untuk meningkatkan produksi ternak dalam negeri, tetapi pasokan pangan diyakini tetap genting. Program Pangan Dunia PBB memperkirakan bahwa 10,7 juta orang, lebih dari 40% populasi Korea Utara, mengalami kekurangan gizi pada 2022. Lee Ae-Ran, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, mengatakan daging sapi sangat sulit didapat karena sapi disimpan sebagai hewan pekerja di pertanian. Ia ingat pernah makan di sebuah restoran bulgogi bebek di Pyongyang di mana pelanggan harus membayar dengan mata uang asing. Lee kini mengelola sebuah restoran Korea Utara di Seoul. Ia mengatakan pembukaan-pembukaan itu kemungkinan berfungsi sebagai propaganda yang memproyeksikan kemakmuran. "Di Korea Utara, restoran kelas atas hanya untuk kelas orang-orang tertentu," katanya. ![Bahan-bahan untuk bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, ditata dalam wajan di Restoran Neungra di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026. REUTERS/Kim Soo-hyeon](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595107588_0.jpg) Bahan-bahan untuk bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, ditata dalam wajan di Restoran Neungra di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon ![Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, menyiapkan bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di area makan restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026. REUTERS](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595110356_1.jpg) Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, menyiapkan bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di area makan restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon ![Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, menyiapkan daging sapi untuk bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026. ](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595112342_2.jpg) Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, menyiapkan daging sapi untuk bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon ![Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, mengaduk daging sapi marinasi dalam mangkuk saat menyiapkan bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di restorannya di Seoul, K](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595115426_3.jpg) Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, mengaduk daging sapi marinasi dalam mangkuk saat menyiapkan bulgogi, hidangan daging sapi marinasi khas Korea, di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon ![Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, berbicara dalam sebuah wawancara dengan rekaman restoran bulgogi di Korea Utara ditampilkan di laptop di sampingnya, di restorannya di Se](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595118437_4.jpg) Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, berbicara dalam sebuah wawancara dengan rekaman restoran bulgogi di Korea Utara ditampilkan di laptop di sampingnya, di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon ![Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, berdiri di belakang konter di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026. REUTERS/Kim Soo-hyeon](https://storage.ghost.io/c/d8/5d/d85dd7bb-5561-4a06-a16d-aecc711278ca/content/images/2026/11/reuters_gal_1793595121045_5.jpg) Lee Ae-ran, peneliti kuliner Korea Utara dan pemilik Restoran Neungra, yang membelot dari Korea Utara pada 1997, berdiri di belakang konter di restorannya di Seoul, Korea Selatan, 22 Oktober 2026\. REUTERS/Kim Soo-hyeon (Laporan oleh Maggie Grether dan Soohyun Jung; Penyuntingan oleh Brenda Goh dan Neil Fullick) *Diterjemahkan oleh Spillr dari laporan Reuters.*